フランス料理レストランHANZOYA様にて。
〜野草フレンチを楽しむ〜
今日はゲストとして参加させていただきました。
野草の花や葉、全部で70種類もの野草を使ったフレンチ。生や、火を通したもの、香りづけやデザートまで。
そこにお野菜や肉、魚が合わさるとまた味の相乗効果で世界が広がります。
野草の可能性は無限大だなと思いました✨
最後のデザートはヨモギを使ったチョコレート！これは本当に美味しかったです！チョコと共に、私の作った野草茶を出していただいて、飲みやすい、美味しい、とご好評をいただけました。ありがたいです😊
(こちらだけ写真を忘れてしまった💦💦)
今日は野草のお話や野草茶のお話、食べるだけではなく、生活の色々な場面で野草を取り入れることが出来ることなんてお話をさせていただきました。
話したいことが沢山あって、あちこち話が飛んでしまいましたが、皆さんに何かが届いていたら良いなぁと思います。
最後には質問に来てくださる方もいらっしゃって、本当に嬉しかったです。
こんな機会をいただけて、私自身とても勉強になりました。
ご縁に心から感謝です✨
HANZOYA様、ご一緒させていただいた皆様、ありがとうございました🍀
今日、お食事を同席させていただいたお客様とのお話のなかで、お友達をお誘い合わせて北山で「野草の会」をという話題になりました。
そんなご依頼も大歓迎です。
内容、日程など、お気軽にお問い合わせくださいませ(^-^)
E-mail coconi-r@ca.thn.ne.jp
Coconi-R 代表 長田 友紀
野草と共に生きる喜びを Coconi-R
足元に視線を落とすといつもそこにある「雑草」。そんな草たちには一つ一つに物語がありメッセージがあります。 たった一つの野草に意識を向けただけで、目の前には驚くような発見や喜びが広がります。 Coconi-R（ｺｺﾆ-ｱｰﾙ）では、野草について学び、どんなものが食べれるのか、どうやって生活に役立てていくのかをお伝えしながら 野草を通してより豊かな暮らしを作るお手伝いをさせていただきます。
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